雖然我們對胎牛血清的功能清楚，但血清的成分非常復雜，時至今日對其準確的成分、含量及其作用機制仍不清楚，尤其是對其中一些多肽類生長因子、激素和脂類等尚未充分認識。
其次血清都是批量生產，各批量之間差異很大，而且血清保存期至多一年，因此，要保證每批血清的相似性極為困難，在細胞培養中避免不了要做血清篩選，那如何篩選血清呢？
血清的質量標準：
1、內毒素標準為不高于5EU/ml。
2、總蛋白含量胎牛血清一般范圍是30-40mg/ml，數值偏高偏低都會影響實驗的正常進行。
3、血紅蛋白標準為不高于20mg/dl。
4、pH。國產血清、大多高于7.5，進口胎牛血清，大多低于7.5，根據PH的高低可用來初步鑒別血清的來源。
5、微生物。包括細菌、霉菌、支原體、噬菌體、各類病原性病毒等，大多都能清除。大腸桿菌噬菌體無法過濾，很難徹底清除，但對血清質量影響不大。病原性病毒，在國產血清中幾乎90%以上都存在，是影響國產血清質量的重要原因之一。
在實際篩選時，主要從血清外觀和實驗操作時細胞的生長狀態進行。
從外觀上：
1、顏色：根據血紅蛋白含量的不同，胎牛血清可表現出黃色或紅色，這個指標的意義在于能體現出采血過程的嚴謹規范程度。胎牛血清或多或少總有點溶血，因為胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂；
2、澄清度：高質量的胎牛血清由于蛋白和脂類等物質含量低，表現為稀薄、清淡；
3、血清沉淀：血清中的沉淀是由纖維蛋白的凝聚產生，對血清質量沒有影響，沉淀的產生原因跟加工生產方式、是否反復凍融密切相關，在實驗操作中可能會對細胞觀察產生影響。
從性能上：
1、細胞形態，在進行血清篩選時首先觀察細胞的生長形態是否產生明顯變化，以及觀察貼壁細胞的貼壁情況，細胞在不同血清培養中可能會出現形態上的差異；
2、倍增時間，一般情況下會選擇倍增時間短的血清，值得注意的是血清的影響會傳至5代，在進行測試時，先培養五代后進行計倍增時間的計算；
3、克隆形成率，測試時一般選50、100、200個細胞進行平板克隆測試，平均5d左右換一次液，兩周后染色計數，對比克隆形成情況。
